Am 18.02. und 24.02. unternahmen die Klassen 3A, 3B, 2ALS, 3CS und 3DS des SZE St. Pölten eine spannende Exkursion nach Wieselburg zur Fachhochschule Wiener Neustadt – Campus Wieselburg. Die Schülerinnen und Schüler wurden von Frau Professor Schörghofer und Frau Professor Hartmann begleitet. Ziel war die Teilnahme an einem praxisnahen Sensorik Workshop, bei dem sich alles um das bewusste Wahrnehmen und Beurteilen von Lebensmitteln drehte.
Nach der Ankunft wurden wir herzlich empfangen und erhielten eine kurze Einführung in die Welt der Sensorik. Dabei lernten wir, wie unsere Sinne Sehen, Riechen, Schmecken, Fühlen und sogar Hören bei der Beurteilung von Produkten eingesetzt werden. Besonders spannend war zu erfahren, welche wichtige Rolle die Sensorik spielt.
Im praktischen Teil durften die Schülerinnen und Schüler selbst aktiv werden. Es wurden Lebensmittel verkostet, Gerüche erkannt und verschiedene Geräusche wahrgenommen. Dabei zeigte sich, dass unsere Wahrnehmung uns oft täuschen kann und dass Übung sowie Konzentration notwendig sind, um feine Unterschiede festzustellen. Viele waren überrascht, wie schwierig es sein kann, einzelne Farbunterschiede zu erkennen.
Ein weiterer Schwerpunkt des Workshops war das Thema Nachhaltigkeit sowie die SDGs, also die Sustainable Development Goals. Wir sprachen darüber, wie wichtig nachhaltiges Handeln ist und welche Verantwortung Unternehmen sowie Konsumentinnen und Konsumenten tragen. In Gruppen erarbeiteten wir kreative Plakate, auf denen wir darstellten, wie man diese Ziele in der Praxis umsetzen kann. Dabei entstanden viele interessante und innovative Ideen.
Der Workshop bot nicht nur spannende Einblicke in wissenschaftliche Arbeitsmethoden, sondern machte auch großen Spaß.
Die Exkursion war für alle Beteiligten eine wertvolle Erfahrung und eine gelungene Abwechslung zum Schulalltag. Ein herzlicher Dank gilt dem Team der FH für die freundliche Betreuung und die abwechslungsreiche Gestaltung des Workshops.
Wir nehmen viele neue Eindrücke und Erkenntnisse mit und freuen uns auf weitere interessante Exkursionen in Zukunft.
